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紫醉金迷
金沙燴紫茄
笨拙的刀工及擺盤，無法百分百呈現它的迷人，幸好，也沒有減損它的美味！
白醋，果然是它到味的密訣～
食譜來源：再來一碗飯（邱裕民著）
原菜名爲：鹹蛋黃燒茄子
原食譜茄子有去皮，但邱老師寫上可略，正合我意！
水瓶的反骨，總愛加上自己想法，改了菜名，沒用豬油，也沒用味精,還是很美味！
想見原汁原味的話，更是地道的好吃～
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- Aug 27 Thu 2015 11:23
紫醉金迷
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