曼嫚說 曼嫚煮

草莓蛋糕塔

既然採了草莓，所以昨天就做了蛋糕~

首次嘗試了蛋糕捲外加上圖案 :0
(粉紅水玉點點草間彌生風 XD)

內餡是草莓巧克力+打發鮮奶油，
裝飾品為新鮮草莓加動物路人甲三兄妹!

法式巧克力蛋糕

C'est bon! 
雖然是裝飾手殘版本,哀... XD

濃郁的米歇爾柯茲調溫巧克力，加上君度橙酒，不論烘烤時，或是製作巧克力甘那許淋醬時，都被巧克力香味迷倒惹 ^^

總是做巧克力蛋糕~(家人的最愛，沒辦法...), 喜歡變化的我，只好在造型上求改變，然後...
第一次用果膠草莓裝飾蛋糕的我，就手殘惹 @@... (哭哭
幸好，法式巧克力蛋糕，總還是美味的!

蘇格蘭蛋 (氣炸鍋版)

蘇格蘭蛋 (氣炸鍋版)
佐雞尾醬~

昨天整型好放冰箱，
今天沾麵粉/蛋液/麵包粉，進氣炸鍋就可以了！

但是氣炸鍋今天有沾鍋現象@@
健康要付出一點洗炸網的代價T^T...

雪藏梅醬乳酪蛋糕

東方梅醬遇上西式乳酪，
原來也可以很合拍 :0

葡萄算東方還西式(咦

雪藏蛋糕冷藏軟綿，冷凍像雪糕，
不用粉，不用蛋，不用烤箱，
明年夏天一定常出現在我家餐桌!

番茄豬寶盒

靈感來自伊朗風味肉丸，絞肉內有馬鈴薯泥，鷹嘴豆泥，以及一絲絲蕃紅花...
再放入番茄湯燉煮~
只是將雞肉羊肉改成豬肉，雞蛋改成鵪鶉蛋 (我跟大廚尚恩心有靈犀 XD
再把肉丸跟起司絲，放進挖空的蕃茄，稍微焗烤, 上菜 ^^

非常感謝我的好朋友，聽見我在研究西班牙海鮮飯，就送我一小小盒蕃紅花!
雖然海鮮飯還沒試，伊朗風肉丸就用到囉 ♥

草莓乳酪奶油Crepe

不是很愛草莓，但是她的微酸，搭配微甜乳酪奶油霜，佐上軟Q法式可麗餅⋯
聽著 麻雀 鳥鳴聲，帶來好心情：）

懶惰, 用料理棒打發奶油乳酪跟鮮奶油，還是做成了乳霜狀XD

布列塔尼 奶油小圓餅

採用了最繁覆的食譜～
雖然材料都是一點點，卻在烤箱傳出蘭姆酒與奶油交融的甜蜜香味時，了解了蔡凱因老師說的，「就是那些一點點，會組合出令人喜愛的美味」

整型的方式，則偷懶採用
「一學就會！法國經典甜點」的方法～
簡化好多！適合懶人嫚XD

梅醬紅酒燒排骨

當梅醬，醬油遇上紅酒，
阿木說 "吼甲捏" XD
然後飯鍋已見底...

奈及利亞風味燉牛肉

其實感覺一整個就像蕃茄燉牛肉 XD
偶然間在電視節目上看見，照印象中做的，是像介紹說的酸甜風味，但不知道是否道地 (?
除了蕃茄洋蔥，就是迷迭香跟九層塔爆香，加入些許咖哩粉，辣椒粉...

花雕奶油小雞腿

食譜參考自 "新經典料理"
鮮奶油跟枸杞也可以當好朋友 :p

煮不難，讓小雞腿站起來比較難 >"<
蘑菇好吃 ^^

醬汁超級棒!